抹茶芒果慕斯蛋糕教学设计

抹茶芒果慕斯蛋糕教学设计

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抹茶芒果慕斯蛋糕，一款融合了东方抹茶的清新与热带芒果的香甜的甜品，是近年来非常受欢迎的蛋糕之一，就让我们一起走进抹茶芒果慕斯蛋糕的教学设计,一步步学习如何制作这款美味又颜值高的甜品吧！

🌟材料准备🌟

• 抹茶粉：20克
• 蛋白：4个
• 细砂糖：50克
• 芒果泥：100克
• 吉利丁粉：10克
• 淡奶油：200毫升
• 柠檬汁：几滴
• 蛋黄：4个
• 细砂糖：30克
• 牛奶：100毫升

🍎教学步骤🍎

1. 抹茶慕斯制作：

   • 将抹茶粉和细砂糖混合,加入蛋黄搅拌均匀。
   • 加入牛奶,继续搅拌均匀。
   • 小火加热混合物，不断搅拌至浓稠,离火。
   • 加入吉利丁粉,搅拌至完全溶解。
   • 将混合物倒入蛋白中,用刮刀轻轻翻拌均匀。

   芒果慕斯制作：

   • 将淡奶油打发至6成发。
   • 将芒果泥和柠檬汁混合，加入打发的淡奶油中,轻轻翻拌均匀。

   组装蛋糕：

   • 在模具底部铺上一层芒果慕斯,放入冰箱冷藏30分钟。
   • 将抹茶慕斯倒入模具中,再次放入冰箱冷藏至少2小时。

   装饰与脱模：

   • 冷藏至凝固后，用吹风机加热模具边缘,轻轻脱模。
   • 可以用巧克力酱或者芒果片进行装饰。

   🎨教学心得🎨

   制作抹茶芒果慕斯蛋糕需要耐心和细致，每一步都至关重要，通过这次教学设计，我们可以看到，将两种截然不同的风味巧妙融合，能够创造出令人惊喜的口感，在制作过程中，注意控制好温度和搅拌方式,才能使慕斯更加细腻。

   🍵 🍵

   抹茶芒果慕斯蛋糕是一款极具创意的甜品，通过这次教学设计，相信大家已经掌握了它的制作方法，不妨动手尝试，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！🥳🍰🍃