不少人筹备开火宴时，都会翻老黄历找黄道吉日，其实选日子不用只盯着黄历上的“宜开火”字样，得结合自家情况调整，比如家里有老人的，尽量避开农历月中前后的日子，老人容易犯晕忘事，选个气温舒适的日子，下厨时不容易手忙脚乱，要是住高层，得提前看天气预报，避开大风天，不然抽油烟机排油烟效果差，开火时满屋子油烟味，会影响后续的待客心情，还有，老黄历上的黄道吉日，也可以结合自己的空闲时间调整，比如周末或者节假日，家人朋友都能到场,比单纯看黄历更实在。
开火前的准备工作，能让当天的流程更顺畅，也能贴合老黄历里的“顺遂”寓意，提前三天就得把厨房彻底打扫一遍，尤其是抽油烟机滤网、灶台缝隙这些容易藏油污的地方，擦干净后，开火时的心情也会更敞亮，要是打算请朋友来吃饭，提前列好菜单，把需要提前卤制的肘子、炖的排骨，提前一天准备好，放在冰箱里冷藏，当天只需要简单加热或者炒制，不会手忙脚乱，开火当天早上，把米淘好放进电饭煲预约，把青菜、葱姜蒜这些容易变质的食材洗好切好装在保鲜盒里，节省中午的时间，老黄历里的开火，也可以理解为正式启用厨房，所以把碗筷、餐具都摆整齐,寓意日子过得有条理。
开火当天的小细节，能让当天的氛围更热闹，也符合老黄历里的吉利说法，开火时尽量自己动手炒第一道菜，要是实在忙不过来，也可以让家里的晚辈帮忙翻炒两下，寓意着一家人一起操持日子，炒第一道菜的时候，别放太多盐或者辣椒，清淡一点的口味，寓意日子过得平和顺遂，要是有客人来，别让客人进厨房帮忙，老辈人觉得开火时厨房是主人家的地盘，客人帮忙会打乱气场，不过也别太拘谨，跟客人聊聊天，让他们在客厅坐好，自己专心下厨就行，开火当天可以准备一些小零食，比如瓜子、花生，客人来的时候，边吃边聊，不会觉得无聊,也能让氛围更轻松。
开火后的收尾工作，也不能马虎，这关系到后续的日子能不能过得舒心，当天吃完饭后，别把碗碟堆到第二天再洗，及时收拾干净，把厨房的垃圾倒掉，不然容易招蚊虫，也会影响心情，要是开火当天用了新的厨具，比如新锅、新盘子，当天就用了，寓意着这些厨具能给家里带来好运气，老黄历里的黄道吉日，只是个参考，真正的顺遂还是靠日常的打理，比如每天把厨房收拾干净，定期给厨具做保养，日子过得自然会舒服，要是当天有剩余的饭菜，别浪费，打包给邻居或者楼下的朋友，分享一点开火的喜悦,也能让邻里关系更融洽。
其实老黄历的黄道吉日开火，更多是一种对生活的美好期许，不用太较真，只要结合自己的实际情况，提前做好准备，当天开开心心的,就算是选到了最好的开火日子。